Cartographie des inégalités d’accès aux commerces alimentaires dans la métropole de Lyon : vers une cartographie des paysages alimentaires
Par le biais de son Projet alimentaire territorial (PATLy), la Métropole de Lyon souhaite permettre l’accès à tous à une alimentation saine et de qualité. C’est ainsi dans une perspective de justice alimentaire qu’elle a engagé l’élaboration d’une cartographie des inégalités d’accès aux commerces alimentaires pour tenter d’en approcher sa réalité géographique. Le croisement des données de répartition géographique des commerces alimentaires avec des variables socio-économiques est un des travaux qui permettra à la Métropole d’en appréhender la géographie et de mieux préparer le déploiement de ses actions en matière de précarité alimentaire.
L’Agence d’urbanisme accompagne la Métropole dans l’élaboration et la mise en œuvre du PATLy depuis sa création. En 2021, elle a notamment été mandatée pour réaliser une cartographie des inégalités d’accès aux commerces alimentaires.
Ce travail vise à explorer l’impact que représenterait une meilleure répartition de l’offre de commerces alimentaires, levier potentiel pour les collectivités soucieuses de la qualité de l’approvisionnement alimentaire des populations.
